SOUPIÈRE DU MOMENT
POTAGE SAGAMITÉ
SOUPE À LOIGNON GRATINÉE
TERRINE DE CINQ GIBIERS
FONDUE DOKA
FONDANT DE BRIE ET MIEL
CROUSTILLANT DE CANARD CONFIT
TRUITE FUMÉE HUILE DOLIVE
SAUMON MARINÉ ET CRÈME SÛRE
RIS DE VEAU À LA CRÈME
PANACHÉ AU CIDRE DE POMME
SALADE CÉSAR
FONDUE PARMESAN
FRIAND DE GIBIER
CHOIX DE MENU ENFANT(moins de 12 ans)
LASAGNE SAGAMITÉ DE GIBIER
SPAGHETTI BOLOGNAISE
PIZZA PAPOUSSE (6 POUCES)
PEPPERONI-FROMAGE
LANIÈRES DE POULET
FRITES ET SALADE
DESSERT
TIPI-TAMBOUR AU FROMAGE, AVEC UNE CHAPELURE DE BISCUIT OREO
JUS OU LIQUEUR
PÉTILLANT DE CONTRE-FILET DE BISON
FONDANT DE BISON
JARRET DE SANGLIER
TOURTE DE FAISAN AUX PETITS LÉGUMES
ÉMINCÉ DE WAPITI EN CROÛTE
TOURNEDOS DE LAPIN
CARRÉ DE CERF FORESTIER
BAVETTE DE BICHE
DUO DE CERF ET WAPITI
KARAKONIS DE BISON FUMÉ
KARAKONIS DE CANARD CONFIT
POTENCE DES EXPLORATEURS
Filet mignon de boeuf
POTENCE DES CONQUIS
Crevettes
POTENCE DES SACRIFICES
Cerf/wapiti
POTENCE DES TROIS PANACHES
Cerf/wapiti/caribou
FORFAIT MAISON POTENCE
POUR 2 PERSONNES,POTENCE DES EXPLORATEURS,OU POTENCE DES CONQUIS,OU POTENCE DES SACRIFICES,POTENCE DES TROIS PANACHES - Cerf/wapiti/caribou
CŒUR DE MIGNON DE BŒUF
PÉTILLANT ENTRECÔTE DE BŒUF
FOIE DE VEAU À LÉCHALOTE ET VIN ROUGE
SURLONGE HACHÉE AU BISON
SURLONGE HACHÉE DE WAPITI
ESCALOPE DE VEAU PARMIGIANA
DE BŒUF
DE SAUMON
DUO DE TARTARES
Saumon/boeuf
CHAUD - FROID DE CERF
LES TARTARES SONT SERVIS AVEC
FRITES ET SALADE
MOULES FAÇON WENDAKE
MILLE-FEUILLE DE SAUMON FRAIS ET TRUITE FUMÉE
FILET DE DORÉ RÔTI
CREVETTES AU CHICOUTAI
MÉDAILLON DE PÉTONCLE
À SAVEUR DU COUREUR DES BOIS
FEU FOLLET DE QUEUE DE HOMARD, PÉTONCLES, CREVETTES
ET MOULES VERTES ÉTAGÉES
FETTUCINI DE VOLAILLE À LESTRAGON
PENNE AU SAUMON FRAIS ET TRUITE FUMÉE
SPAGHETTI AUX TOMATES ET BASILIC
CANNELLONI DE WAPITI BRAISÉ
RAVIOLI DE BISON AU JUS DE BRAISE
FOCCACIA CAPRESE
FOCCACIA AL SALMONE AFFUMICATO
FOCCACIA LÉGUME
(PÂTE RÉGULIÈRE OU MINCE)
CRIE SAUCE TOMATE, FROMAGE
INNU SAUCE TOMATE, FROMAGE, PEPPERONI
WENDAT SAUCE TOMATE, FROMAGE, PEPPERONI
ALGONQUINE SAUCE TOMATE, FROMAGE, CHAMPIGNONS
ATTIKAMEKW SAUCE TOMATE, FROMAGE
MOHAWK SAUCE TOMATE, FROMAGE, JAMBON
ABENAKISE SAUCE À LA VIANDE
INUIT SAUCE TOMATE, 5 FROMAGES
MALÉCITE CONFIT DE CANARD
MICMAC SAUCE TOMATE, FROMAGE, FRUITS DE MER
NASKAPI SAUMON FUMÉ
OJIBWAY CHÈVRE
BÉOTHUK PÉTONCLES
SAGAMITÉ BISON FUMÉ DE SAISON
QUART DE POULET (CUISSE)
QUART DE POULET
BURGER DE BISON FORESTIER
BURGER DE WAPITI À LÉCHALOTE
PETIT FORMAT DE FRITES
GRAND FORMAT DE FRITES
RONDELLES DOIGNONS
CRÈME CARAMEL
SHORTCAKE AUX FRAISES
TARTELETTE AU SUCRE
TARTELETTE À LÉRABLE
TULIPE DE SORBET
TRIOLOGIE DE CHOCOLAT EN SHOOTER ET SON FONDANT AU CHOCOLAT
CRÈME BRÛLÉE À LÉRABLE
SABAYON DE PETITS FRUITS SORTILÈGE FRAISES ET BLEUETS
GÂTEAU AU FROMAGE ET SON COULIS DE FRAMBOISES
Drinks
SANS ALCOOL,BIÈRES PRESSION,COCKTAILS,BIÈRES EN BOUTEILLE,AUSSI.
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J'y suis allé pour le brunch avec la famille et j'ai adoré. Agréable pour aller faire un ballade sur le bord de la rivière apr la suite. Plats copieux et service courtois.
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