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Soupe du jour
Selon lhumeur du chef
Humus & crudité
Humus du moment servi avec chips
Mozzarella di bufala
Tomates cerises, prosciutto, olives et basilic du jardin
Tacos au boeuf ou végé
Tortillas, salsa maison, crème sure épicée
Eggroll au carnard confit
Marmelade à la bière blanche
Crevettes coco
Panure maison servi avec sauce sucrée & épicée
Pogos Edgar
Panure maison à la bière rousse, saucisse émentale,
et moutarde à la bière noire
La rondelle
Oignon pané à langlaise, mayo épicée
Ailes de poulet
Sauce crème sûre ou sauce Buffalo
Le nacho complet
Fromage, salsa bruschetta, olives, jalapenos marinés
et crème sûre
Salade du marché
Laitue mixte, légume du moment,
vinaigrette balsamique
César
Laitue romaine, bacon, sauce & croûtons maison
et parmesan
Salade niçoise au canard confit
Oeufs à la coque et vinaigrette crémeuse à l'orange
Salade tiède au poulet & brie
Poitrine de poulet, champignon, oignon vert,
mesclun et sauce au brie
Salade de pavé de saumon
Pesto basilic, salsa maison et réduction de balsamique à lérable
Option végétarienne disponible sur demande
Tous les sandwiches sont accompagnés de frites ou salade
EXTRA POUTINE OU CÉSAR - 3$
Burger Garni
Oignon rouge, cornichon à laneth, fromage et bacon
Burger Pretty Bastard
Sauce BBQ à la bière noire, vieux cheddar, oignon frits
et jalapeno mariné
Burger Rus-tic
Sauce BBQ à la bière noire, fontina fumé, oignons frits,
et shiitaké poêlés
Burger Atlantique
Saumon grillé, sauce tartare, julienne de pommes vertes et laitue
Burger de Tofu
Oignon rouge, cornichon à laneth et mayo aux fines herbes
Golden Club
Poitrine de poulet, mayo maison, brie, laitue, bacon,
tomate sur 3 tranches de pain de ménage
Pavé de saumon
Couscous à la bière blanche, sauce au pesto et légumes
Fishn Chips 1860
Morue panée à la bière rousse, sauce tartare,
citron frais et frites
Boeuf braisé West Shefford
Cuisson 12 heures, purée de carotte, oignon perle,
champignons et sauce à la bière rousse
Steak de faux filet
Choix de frites ou salades, légumes
Extra fromage bleu pour 3$
Short Rib de boeuf
Cornichons à laneth, sauce BBQ à la bière noire et
choix de frites ou salade
Spaghetti à lancienne
Sauce Edgar
Gratinez pour 3$
Frais du jour et coupé au couteau
Tartare aux deux saumons
Saumon frais, saumon fumé, huile dolive, citron,
mélange de câpres et cornichons, concombres libanais
et ciboulette du jardin
Tartare de boeuf
Bœuf canadien AAA, moutarde Edgar, câpres,
cornichons, échalottes françaises, concombres libanais
et sriracha
Tartare de thon rouge
Ciboulette du jardin, concombres libanais, gingembre
et mousse davocat & wasabi
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ET FROMAGES
Rillette
Prosciutto
Saucisson
Fontina Fumé*
Benedictus*
Frère Jacques*
Bleu Extra Fort
Brie
Pavé de saumon
Couscous à la bière blanche, sauce au pesto et légumes
Fishn Chips 1860
Morue panée à la bière rousse, sauce tartare,
citron frais et frites
Boeuf braisé West Shefford
Cuisson 12 heures, purée de carotte, oignon perle,
champignons et sauce à la bière rousse
Steak de faux filet
Choix de frites ou salades, légumes
Extra fromage bleu pour 3$
Short Rib de boeuf
Cornichons à laneth, sauce BBQ à la bière noire et
choix de frites ou salade
Spaghetti à lancienne
Sauce Edgar
Gratinez pour 3$
La classique
Litalienne
Galvaude au poulet
Galvaude au canard
Effiloché de canard confit
Légumes du moment
Frites
Panier de frites
Petite verte
Salade César
Extra sauce
Dessert du jour
Gâteau sans gluten
Mr. Freeze
Servi sur demande
Sriracha
Franks Red Hot
Valentina
Sambal Oelek
Tabasco
10 ans et moins
Spaghetti
Fajitas au boeuf
Poulet Popcorn
Boissons
Scotch & Whisky
Bieres Pression
Biere En Bouteille
Bieres
Les Vins
Rouges
Blancs
Bulles
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