Les Gâteries de la Mie

Nature

Confiture

Boeuf fumé

(boeuf fumé Morin, fromage Brie, noix de Grenoble, oignons rouges et salade)

Esturgeon fumé

(esturgeon fumé Milliard, fromage à la crème, oignons, laitue et câpres)

Jambon et fromage

Jardinier

végé-pâté, tomates, laitue et moutarde)

Salade de poulet

Salade de thon

Salade de crevettes

Saumon fumé

Saumon fumé Milliard, fromage à la crème, oignons, laitue et câpres)

( SALADE CÉSAR ou PÂTES / PIZZA)

Pizza préparée sur pâte fine de cinq pouces et servie avec une salade césar ou demi-portion de linguines avec la sauce de votre choix :
Sauce Alfredo, fruits de mer, à la viande ou végétarienne.

Combo garnie

Combo poulet

Combo quatre fromages

Combo spécialité du chef

Combo saumon

Combo végétarienne

Nature

Confiture

Boeuf fumé

boeuf fumé Morin, fromage Brie, noix de Grenoble, oignons rouges et salade)

Esturgeon fumé

(esturgeon fumé Milliard, fromage à la crème, oignons, laitue et câpres)

Jambon et fromage

Jardinier

(végé-pâté, tomates, laitue et moutarde)

Salade de poulet

Salade de crevettes

Salade de thon

Saumon fumé

(Saumon fumé Milliard, fromage à la crème, oignons, laitue et câpres)

Pâté au mexicain

Pâté au poulet

Pâté au saumon

Pâté a la viande

Sandwich du chef

(jambon, gouda fumé, tomates, laitue, cornichons et moutarde)

Sandwich garnie

(poulet, fromage suisse, bacon, tomates, laitue et moutarde)

Sandwich jardinier

(Végé-pâté, tomates, laitue et moutarde)

Sandwich jambon et fromage

Garnie

(sauce tomate, pepperoni, mozza, champignons et poivrons verts)

Poulet

(sauce tomate, oignons, poulet épicé, mozza, tomates, poivrons verts et estragon)

Spéciale du chef

(sauce tomate, oignons, jambon, mozza, champignons, bacon,tomates et estragon)

Végétarienne

(Sauce tomates, oignons, chou-fleur, olives noires, mozza, champignons, poivrons verts et tomates.)

Pepperoni et fromage

(sauce tomate, pepperoni et mozza)

Quatre fromages

(sauce tomate, gruyère, emmenthal, parmesan et gouda fumé)

Saumon

(huile dolive épicée, oignons, saumon fumé, câpres et mozza)

Alfredo

Fruits de mer

Sauce au poulet

Sauce à la viande

Végétarienne

Poulet

Mexicain

Saumon

Viande

Bœuf fumé

(Boeuf fumé Morin, fromage Brie, noix de Grenoble, oignons rouges et salade)

Du chef

(jambon, fromage gouda fumé, laitue, tomates et cornichons)

Garnie

(poulet, fromage suisse, bacon, laitue et tomates)

Jambon et fromage

Poulet (poulet, laitue, tomates et moutarde)

Salade de poulet

Jardinier

(végé-pâté, tomates, laitue et moutarde)

Porc fumé à lail

(porc fumé à lail, tomates, laitue et moutarde)

Salade de crevettes

Salade de thon

Côte levée

(côte levée, oignons, laitue, tomates et moutarde)

Du chef

(jambon, fromage gouda fumé, laitue, tomates, cornichons et moutarde)

Garnie

(poulet, fromage suisse, bacon, laitue, tomates et moutarde)

Jardinier

(végé-pâté, tomates, laitue et moutarde)

Jambon et fromage

Porc fumé à lail

(porc fumé à lail, tomates, laitue et moutarde)

Poulet

(poulet, laitue, tomates et moutarde)

Saumon

(saumon fumé Milliard, fromage à la crème, oignons, laitue et câpres)

Asperges

(Sauce végétarienne, asperges, fromage gruyère, fromage suisse et tomates )

Bœuf fumé

(sauce tomate, oignons, bœuf fumé, fèves germées, mozza, tomates, asperges et estragon)

Bœuf haché

(sauce tomate, oignons, bœuf haché, mozza, et champignons)

Fromage

(sauce tomate et mozza)

Fruits de mer

(sauce béchamel, pétoncles, goberge à saveur de crabe, oignons, crevettes et mozza)

Garnie

(sauce tomate, pepperoni, mozza, champignons et poivrons verts)

Gourmande

(sauce à la viande, oignons, saucisse italienne, pepperoni, mozza, parmesan, poivrons verts et tomates)

Hawaïenne

(sauce tomate, jambon, ananas,mozza et bacon bits)

Légumes et chèvre

(sauce tomate, ail, oignons, fromage de chèvre, mozza, champignons, tomates et olives vertes)

Mexicaine

(sauce salsa, poulet épicé, mozza, tomates, oignons et poivrons verts)

Pierrot

(sauce végétarienne, oignons, boeuf haché, mozza, fromage Roche noire et poivrons rouges)

Spécial du chef

(Sauce tomates, oignons, jambons, mozza, champignons, bacon, tomates et estragon)

Toute viande

(sauce tomate, oignons, bœuf haché, saucisse italienne, pepperoni, bœuf fumé, mozza et bacon)

Végétarienne

(sauce tomates, oignons, chou-fleur,olives noires, mozza, champignons, poivrons verts et tomates)

Garnitures supplémentaires

Ail, ananas, artichauts ,asperges, bacon, bacon bits, bœuf fumé, bœuf haché, câpres, champignons, chou-fleur, crevettes, curry, épinards, escargots, estragon, esturgeon fumé, fêta, fromage de chèvre, gouda fumé, huile dolives, huîtres, jambon, mini-maïs, moules fumées, mozza, oignons, olives noires, olives vertes, palourdes, parmesan râpé, pepperoni, poivrons verts, pommes de terre, ricotta, sauce à la viande, sauce salsa, sauce tomates, saumon fumé, saucisse italienne, thym, thon, tofu, tomates, vin blanc. (chacune)

Ail

(sauce tomate, oignons, ail, gruyère, parmesan,emmenthal,tomates et curry)

Atlantique

(huile dolive, saumon fumé, mozza, gouda fumé, tomates et asperges)

Chèvre

(sauce tomates, oignons, ail, fromage de chèvre, gruyère, parmesan, emmenthal, tomates, olives vertes et curry)

Épinards

(beurre à lail, sauce tomates, oignons, épinards, ricotta, parmesan, emmenthal, tomates, olives vertes et curry)

Escargots

(beurre à lail, sauce tomates, épinards, escargots, feta, ricotta, mozza et estragon)

Grecque

(sauce tomate, parmesan, féta,olives noires et tomates)

Grosse-Île

(sauce tomates, poulet, Tomme de Grosse-Île, gruyère, asperges et poivrons rouges)

Huîtres

(huile d'olive épicée, oignons, huîtres fumées, fêta, mozza et vin blanc)

Légumière

(sauce tomates, ail, oignons, aubergines, fromage gruyère, mozza, artichauts et herbes provençales.)

Maritime

(sauce tomates, ail, oignons, huitres,moules fumées, palourdes, mozza et parmesan)

Moules

(huile épicée, oignons, moules fumées, mozza, gouda fumé et vin blanc)

Parmentier

(sauce tomates, ail, oignons, pommes de terre, mozza, gouda fumée et romarin)

Porto Bellissimo

(huile dolive épicée, esturgeon fumé, oignons, câpres et mozza)

Poulet

(sauce tomates, poulet épicé, oignons, mozza,tomates,poivrons verts et estragon)

Quatre fromages

(sauce tomates, gruyère, emmenthal,parmesan et gouda fumé)

Saucisse Italienne

(sauce salsa, saucisse italienne, gouda fumé, mozza, poivrons verts et tomates)

Saumon

(huile dolive épicée, saumon fumé, oignons, câpres et mozza)

Café

génoise blanche, crème mousseline, crème au beurre, café et amandes.

Chocolat

génoise au chocolat, crème mousseline, crème au beurre, chocolat et vermicelle de chocolat.

Fraisier

(disponible en saison seulement) génoise blanche, crème mousseline à la vanille, fraises et pastillage.

Noisethé

génoise blanche, mousseline au thé, pailleté feuillantine au pralin et glaçage au chocolat lacté.

Praliné

(disponible sur demande seulement) génoise blanche, crème mousseline, crème au beurre, pralin et amandes.

Praliné-framboises :

génoise blanche, crème mousseline, crème au beurre, pralin, framboises, gelée dabricots et amandes.

Sucrier

génoise blanche, crème mousseline, crème au beurre, sirop dérable et sucre dérable.

Vanille

génoise blanche, crème mousseline à la vanille, crème au beurre et amandes.

Verger

(disponible en saison seulement) génoise blanche, mousseline à la vanille, pommes caramélisées, pastillage, crème au beurre et royaltine.

Alibi

génoise au chocolat, mousse au chocolat blanc, ganache au chocolat noir, sirop de fraises et gelée dabricots.

Azur

(disponible en saison seulement) pâtes au chocolat, mousse au chocolat noir, gelée de cassis et bleuets et mousse aux cassis.

Abricotier

sablé breton, biscuit aux amandes, compote dabricots, mousse au caramel et miroir au caramel.

Amaretto

biscuit succès, mousse au chocolat blanc, amaretto et amandes.

Brasilia

biscuit succès, pâte sans farine, mousse au chocolat noir et au café et crémeux de noisettes.

Caraibe

biscuit au chocolat avec éclats de chocolat (72% de cacao), palet de cerises et mousse au chocolat noir.

Carmina

biscuit pain de gène noisette, crème de fraises et crème légère au miel.

Charlotte aux fraises :

génoise au chocolat, génoise blanche, mousse au chocolat noir, palet de fraises, mousse aux fraises avec yogourt et doigts de dame.

Croustillant

biscuit aux amandes et au chocolat, biscuit aux noisettes, mousse au chocolat noir, sabayon au chocolat noir et glaçage miroir au chocolat noir.

Diabétique :

Diabétique :

Fabuleuse

génoise aux noisettes, mousse au pralin, caramel maison, biscuit aux amandes et glaçage au chocolat lacté.

Framboises :

génoise blanche, mousse aux framboises confiture de framboises et mousseline aux pistaches.

Gianduja

biscuit succès aux noisettes, mousse au chocolat au lait et aux noisettes (gianduja) glaçage miroir au chocolat lacté.

Macaron

biscuit macaron, strudel au chocolat et noisettes, dacquoise aux noisettes, crème aux noisettes et mousse au chocolat lacté.

Suprême chocolat :

biscuit au chocolat et riz soufflé, ganache au chocolat noir et mousse au chocolat noir (72% cacao).

Truffe

génoise au chocolat, mousse au chocolat noir et lacté pailleté de chocolat et cacao.

Valentin

biscuit succès (amandes), mousse au chocolat noir, praliné, pailleté feuilletine et glaçage miroir au chocolat.

Érable

génoise blanche, mousse à lérable, gelée dabricots et biscuit décors.

Forêt-noire :

génoise chocolat, mousse au chocolat noir, mousse au kirsch et cerises noires.

Fromage :

biscuit Graham, mousse au fromage Philadelphia, fruits frais et gelée dabricots.

Le pilier :

pâte aux noix de Grenoble et poires, crémeux à la cannelle, sabayon au chocolat lacté et purée de poires.

Rocher

croustillant aux noisettes et amandes, ganache au chocolat noir, mousse au chocolat blanc et glaçages au chocolat blanc.

Trois-mousses :

biscuits au amandes, mousses au chocolat blanc, lacté et noir, ganache au chocolat et crème fouettée.

Truffe-café :

génoise au chocolat, mousse au chocolat noir et lacté mousse au café et cacao.

Choco-fromage :

biscuit Graham au chocolat, crème chocolatée au fromage et chocolat noir.

Macao

génoise chocolat, crème pâtissière, praliné, noisettes et glaçage miroir au chocolat.

Napoléon

pâte feuilletée, crème légère vanillée, fondant, crème au beurre et amandes effilées.

Opéra :

biscuits aux amandes, crème au beurre, café, ganache au chocolat et glaçage miroir au chocolat.

Pâquerette

pâte au chocolat et café, confiture de fraises, framboises et bleuets, crème au beurre, chocolat et arôme de chocolat.

Paris Brest :

cercle de pâte à chou, mousseline au pralin à lancienne, amandes grillées et sucre à glacer.

Royal

génoise au chocolat, crème pâtissière au chocolat blanc, ganache au caramel et glaçage miroir au chocolat blanc.

St-Honoré :

pâte feuilletée, pâte à choux, crème légère vanillée, crème chantilly, pêches en morceaux et copeaux de chocolat.

Baguette blanche

Baguette de blé

Pain allemand

Pain blanc

Pain de ble

Pain au fromage

Pain au fromage et bacon

Pain italien

Pain au miel, noix et raisins

Pain au raisins

Pain russe

Pain de seigle

Pain spekkle

Pain 7 céréales

Bleuets

pâte à tarte, bleuets, sucre et fécule de mais.

Fraises

pâte à tarte, fraises, sucre et fécule de mais.

Framboises

pâte à tarte, framboises, sucre et fécule de mais.

Pomme et sucre :

pâte à tarte, pommes, garniture caramélisée et fécule de mais.

Trois-fruits :

pâte à tarte, fraises, framboises, bleuets, sucre et fécule de mais.

Raisins

pâte à tarte, raisins, sucre, jus de citron et fécule de mais.

Sucre

pâte à tarte, cassonade, crème 35%, sirop de mais, farine et beurre.

Tarte aux amandes :

pâte sucrée, frangipane, poudre de noisettes, amandes et gelée dabricots.

Tarte au chocolat :

pâte sucrée et ganache au chocolat noir.

Tarte aux fruits frais :

pâte sucrée, crème pâtissière, fruits frais et gelée dabricots.

Tarte 3-noix :

pâte sucrée, sirop sucré, pacanes, amandes, noisettes et gelée dabricots.