Restaurant L'Ancêtre

Suprême de Volaille aux Champignons

Saumon grillé citron et câpres

Coquille de fruits de mer

Morue a la provencal

Carré dagneau au romarin

Assiette de 3 crevettes et 3 langoustines à lail

Filet mignon et 3 langoustines

4 crevettes et 4 langoustines

Assiette de 6 langoustines géantes

Assiette de fruits de mer 4 variétés

pour deux personnes

(disponible pour groupe de 14 ou moins en salle à manger seulement)

Le Longtin

Kir ou bière ou cinzano rouge et bouteille de vin maison rouge, blanc ou rosé

Entrée de la table d'hôte aux choix et potage du jour

Choix de principaux

Suprême de volaille champignons ou saumon à l'oseille ou coquille de fruits de mer ou tournedos de filet de bœuf poivrade ou cuisses de grenouilles à l'ail

Le Carignan

Kir ou bière ou cinzano rouge et bouteille de vin maison rouge, blanc ou rosé

Choix entrée de la table d'hôte et le potage du jour

Choix de principaux

Duo crevettes et pétoncles à l'ail ou filet mignon poivrade ou ravioli au homard sauce poireau ou pétoncles au pernod

Le Chambly

Kir ou bière ou cinzano rouge et bouteille de vin maison rouge, blanc ou rosé

Entrée de la table d'hôte aux choix et le potage du jour

Choix de principaux

Filet de veau champignons sauvages ou crevettes, pétoncles et langoustines ou filet mignon et crevettes ou carré d'agneau facon du chef.

Le Longueuil

Masi modello ou Moma ou mouton cadet ou Aligoté ou Cahors ou St-émilion Cap de merle ou zinfandel Usa

Choix de principaux

Assiette de langoustines ou fruits de mer 4 variétés ou Châteaubriand pour deux ou filet mignon et langoustines.

Banquets

Notes: Les réceptions de mariages doivent obligatoirement choisir un menus parmis les forfaits 1 à 6

1- Suprême de volaille sauce champignons

2- Poitrine de poulet sauce mandarine (désossée)

3- Escalope de poulet aux canneberges

4- Émincé de boeuf aux poivres verts

5- Tournedos de bœuf poivrade (médium saignant)

6- Boeuf bourguignon (sauce vin rouge, oignons)

7- Escalope de veau Marsala et champignons

8- Saumon à l'oseille

9- Doré amandine

10 -Morue provençal

11- Assiette de crevettes

12- Manicotti champignons et prosciutto au gratin

13- Raviolis au homard sauce poireaux

14-Ravier de fruits de mer

15- Filet de porc moutardine

16- Filet mignon sauce poivrade (supplément 6$)

17-Filet de veau au Madere (supplément 8$)

18- Terre mer crevette (3) (supplément 10$)

19- Filet mignon langoustines (3) (supplément 15$)

20- Assiette de langoustines (6) (supplément 20$)

Buffet froid en fin de soirée: Crudités, sandwich, pizza froide, café

6$ par personne taxes et service en sus

Litre de vin maison ou bouteille de mousseux

taxes et service en sus

Verre de vin ou kir ou punch ou verre de mousseux

Housses de chaise de luxe

Nappes de luxe

par personne pour café de fin de soirée

Frais de cérémonie sur place