CALMARS FRITs
Mayonnaise citron et estragon, ou piments chipotle.
TEMPURA DE POULET FAÇON BUFFALO
Croustillants de poulet mariné, sauce BBQ
BRUSQUETTES
Tomates, basilic frais, huile d'olive.
FONDANT SUISSE PERRON
Verdure et vinaigrette boréale au poivre des dunes
NACHOS CON QUESO
Fromage fondant, tomates, oignons verts, olives noires, crème sure, salsa de tomates
SLIDER DE PULLED POR
Porc naturel du Québec frotté d'un mélange d'épices, cuit lentement au fumoir et arrosé de notre sauce BBQ.
BŒUF
POULET DE GRAIN
AGNEAU
CERF
LE BURGER VÉGÉ
SAUMON
Sauce RBB
BBQ
Mayonnaise originale
Mayonnaise aux piments chipotle
Ketchup aux tomates
Moutarde douce
Moutarde à la bière Farnham
Mayonnaise citron et estragon
Mayonnaise aux tomates séchées
Sauce B BQ Jack Daniels au miel
Cheddar jaune
Cheddar frais Perron
Cheddar Perron 1 an
Suisse Perron
Chèvre frais
Pikauba
14 arpents
Brie
Pickle d'oignon
Champignons rôtis
Poivrons grillés
Bacon fumé ici
Cornichon en tranche
Relish maison
Rondelles de piments forts
GUACAMOLE
TOMATES CONFITES
RONDELLES D'OIGNON
CHIPS MAISON
BACON FUMÉ ICI
PESTO DE BASILIC
POUTINE RBB
Pommes de terre coupées à la main, sauce secrète et fromage en grains local
PULLED PORK
CÔTES LEVÉES
SAUCISSES ARTISANALES YORKSHIRE
Sauce RBB
Mayonnaise originale
Mayonnaise aux piments chipotle
Mayonnaise citron et estragon
Mayonnaise aux tomates séchées
MACARONI AU FROMAGE COMFORT FOOD
Fromage Perron 2 ans, crème, bacon fumé, champignons frais.
BAVETTE DE BOEUF BLACK ANGUS 1855
Pommes de terre rattes, sauce à l'échalote.
STEAK FRITES
Entrecôte de bœuf Black Angus 1855
BURGER GÉNÉREU
Boeuf, bacon fumé, sauce BBQ, oignons caramélisés, Suisse Perron, laitue, tomate. Pommes de terre frites. Un burger au coeur tendre Bon quand vous le dégustez, encore meilleur quand on verse son profit à des organismes qui prônent de saines habitudes de vie.
TARTARE DE SAUMON RBB
Crème sure, relish de poivrons rouges, piments de chili.
TARTARE DE BOEUF RBB
Aïoli, chorizo, cornichon, huile de truffe, parmesan Reggiano. Montagne de pommes pailles
CÔTES LEVÉES
Côtes de dos de porc naturel du Québec frottées d'un mélanges d'épices, cuites lentement au fumoir et enrobées de notre sauce BBQ. Pommes de terre frites.
SALADE IMPÉRIALE
Laitue mixte, vermicelles de riz, poulet, rouleau au porc, vinaigrette lime et gingembre.
SAUMON LARDON
Pavé de saumon enrobé de bacon, beurre composé à la sauge, tomates confites, purée de céleri-rave
MOULES FRITES
Crème, vin blanc, herbes fraîches.
SANDWICH PULLED POR
Porc naturel du Québec frotté d'un mélange d'épices, cuit lentement au fumoir et arrosé de notre sauce BBQ.
HOT DOG PAS COMME LES AUTRES
Saucisse artisanale de porcelet de lait Yorkshire, sauce RBB, glaze au BBQ, oignons frits
GRILLED CHEESE DÉCADENT
Pain artisanal, trois fromages locaux, bacon fumé ici.
POMMES DE TERRE FRITE
CASSOLETTE DE MAC & CHEES
SALADE SELON NOTRE HUMEUR
SALADE DE CHOU
Drinks
MICHELADA, PALOMA, SEVEN ISLAND ICE TEA
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